高坂自然休養村

中元しいたけ園
“作る”匠の紹介
物静かなお父さんと、陽気で話し好きなお母さんの夫婦二人でがんばっておられます。ここの椎茸は、肉が厚く、味がしっかりしています。ダシ用の椎茸もいい‘だし’が出ます。
 「変わった作り方はしてない」と言われますが、昔ながらの作り方にこだわった質のよい椎茸を作っておられます。
椎茸園の紹介
ハウス栽培の椎茸です。約1,000本がおいてあります。
露地栽培の椎茸(写真左)です。2箇所においてあり約5,000本が栽培されています。
写真右は、作業場です。